Karakteristika

Vinen af produceret af  Tempranillo. Duften er intens med masser af moden frugt, aromaer af røde og sorte frugter som blommer og brombær samt balsamico og kryderede noter af lakrids og nellike. Smagen er blød og rund med lang eftersmag.

Fremstilling

Druerne håndplukkes til manuel udvælgelse på vingården og fremstilles af traditionelle metoder med minimal indgriben. Gæringen foregår på ståltanke og herefter lagres vinen på franske egefade i 29 måneder.

Drikkes til lam, grillet oksekød, vildt, modne oste og retter med svampe.