Karakteristika

Dyb mørkerød farve. Høj intensitet af aromaer fra modne sorte frugter (blåbær og solbær), vanilje, kokosnød og ristet brød. Den er elegant, tanninrig og med lang eftersmag.

Fremstilling

Druerne plukkes i oktober. Efter presning gærer druerne i 10 dage. Vinen lagres 12 mdr. på egefade og herefter 16 mdr. på flaske. Vinen er ikke klaret eller filtreret.

Drikkes til

Retter med oksekød, kalvekød eller lam.