Karakteristika

Dyb rubinrød farve. Velafbalanceret med modne hindbær og blåbær i starten, der giver plads til chokolade og tobak. Let krydret og vaniljeagtig med langvarig smag. Massiv med silkebløde tanniner i slutningen.

Fremstilling

Druerne høstes ret sent og klaserne udvælges enkeltvis før presning. Mosten vinificeres i ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Vinen modnes derefter i 24 mdr. på franske egefade og derefter 6 mdr. i flasken.

Drikkes til

En vin til rødt kød, vildt retter, juleanden og andre kraftige måltider.