Karakteristika

Intens rubinrød farve og duft med noter af kirsebær, vanilje og kakao. Smagen er naturligt kraftfuld og fyldig, med en lang finish og en sprød syre afbalanceret af en fantastisk struktur.

Fremstilling

Druerne håndplukkes i slutningen af oktober. Gæringen sker på ståltanke og lagringen varer ca. 18 mdr. heraf 6 mdr. i rustfri ståltanke, 12 mdr. i tonneaux og derefter i flasken.

Drikkes til

Velegnet til rødt kød, en grillet bøf, simre retter og andre kraftfulde retter.