Karakteristika

Kirsebærrød farve med høj viskositet. Aromaer af vilde jordbær, brombær og marcipan med en fin, krydret tone af laurbærblade. Devon skifret giver ogå en krydret note til vinen. Fyldig med smag fra lagring på fad og lang finish.

Fremstilling

Alle druer kommer fra de stejle vestvendte skråningerne i området Klüsselrather Brudershaft. Druerne håndplukkes i september. Efter vinifikation lagres vinen på nyere egefade i 1+ år.

Drikkes til

Servere Pinot Noir til varme retter som vildt, lammekølle eller and. Vil man servere den til fisk, er laks et godt valg.