Karakteristika

Farven er dyb rubinrød. Intens og kompleks duft af tørret rød frugt og subtile noter af krydderi og lakrids. Smagen er stor og vedholdende med silkebløde tanniner.

Fremstilling

Alle druer håndplukkes. 20% af druerne tørres i 2 mdr., de øvrige druer høstes ret sent. Begge partier vinificeres i ståltanke ved kontrollerede temperaturer og modnes i 24 mdr. på franske egefade. Herefter blendes de to vine, inden vinen hældes på flaske.

Drikkes til

Rosso kan drikkes til alle kraftige retter, rødt kød, vildt retter eller ostebordet.