Karakteristika

Vinen af produceret af  Tempranillo. Duften er intens med masser af moden frugt, aromaer af røde og sorte frugter som blommer og brombær samt balsamico og kryderede noter af lakrids og nellike. Smagen er blød og rund med lang eftersmag.

Fremstilling

Druerne håndplukkes til manuel udvælgelse på vingården og fremstilles af traditionelle metoder med minimal indgriben. Gæringen foregår på ståltanke og herefter lagres vinen på franske egefade i 29 måneder.

Drikkes til lam, grillet oksekød, vildt, modne oste og retter med svampe.

Karakteristika

Vinen kommer fra 100 år gamle marker, hvor der både gror Tempranillo og den lokale drue Albillo Mayor. Hovedruen i vinen er Tempranillo. Duft og aroma af røde frugter, jordbær, hindbær samt blomsteragtige og vanilje toner. Smag er lang og fyldig med frisk syre.

Fremstilling

Druerne håndplukkes til manuel udvælgelse på vingården og fremstilles af traditionelle metoder med minimal indgriben. Den har forgæring, alkoholisk gæring på 225 l franske egetræsfade efterfulgt af 6 måneder på store egefade.

Drikkes til tapas, grillet kød og kraftige retter.

Karakteristika

Vinen er fremstillet af den lokale drue Albillo Mayor og har aromer af blomster, hvide frugter og abrikos. Fyldig smag med frisk syre og velintegreret fadsmag.

Fremstilling

Druerne håndplukkes til manuel udvælgelse på vingården og gæres i små rustfrie ståltanke. Herefter lagres den 21 måneder på 500 l franske egetræsfade.

Det er en gastronomisk vin, der kræver mad med en vis krop og intensitet, f.eks. fisk og skaldyr, hvidt kød og fjerkræ eller fede og cremede retter.

Karakteristika

Coleccion Privada har en levende kirsebærrød farve, intens i næsten med aromaer af moden rød frugt perfekt integreret med fint træ. Rund og kraftfuld smag med fløjsbløde tanniner.

Fremstilling

Druerne håndplukkes fra +20 år gamle vinstokke og gærer på ståltanke. Herefter lagres vinen på egefade og flaske i ialt 5 år.

Vinen er velegnet til kraftige retter, især rødt kød.

Karakteristika

Vendimia Seleccionada er en komplex og velbalanceret vin. Den har en dyb kirsebærrød farve og intens duft af moden rød frugt, vanilje og krydderi fra fadlagringen. Den er rund og kraftfuld med søde tanniner og lang eftersmag.

Fremstilling

Druerne håndplukkes fra +20 år gamle vinstokke og gærer på ståltanke. Herefter lagres vinen på franske og amerikanske egefade i 12 måneder.

Vinen er velegnet til enhver ret, især rødt kød og vildtretter.