Karakteristika

Vinen er lys strågul med aromaer af tropiske frugter som litchi og papaya, blomsternoter af lavendel og hvid fersken. Vinen er frisk med en god mineralitet.

Fremstilling

Duerne håndplukkes og gæres og lagres på ståltanke.

Drikkes til

Karakteristika

Lys gul farve. Frugtig med noter af grapefrugt, hvide blomster og honning.

Fremstilling

Duerne håndplukkes og gæres på ståltanke. Vinen lagres på ståltanke sammen med gær resterne, inden den flaskes.

Drikkes til

Karakteristika

Lys gul farve. Kraftful og intens aroma af grønne æbler, nelliker, vanilje og ristet brød.

Fremstilling

Druerne plukkes september og presses herefter. Vinen gæres på ståltanke og lagres herefter på egefade 11 mdr. og derefter 6 mdr. på flaske.

Drikkes til

Karakteristika

Sauvignon er lys gul med grønne refleksioner. Aroma af passionsfrugt, tomatblade og hyldeblomst. Fyldig krop med lang frisk eftersmag.

Fremstilling

Druerne plukkes midt september for at balancere krop og friskhed. Efter en forsigtig presning får mosten lov at hvile natten over. Herefter foregår den alkoholiske gæring på ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Vinen lagrer på ståltanke i 5 mdr.

Drikkes til

Karakteristika

Pinot Grigio har en lys strågul farve og er en blød og fyldig vin, velsmagende med god syre og lang eftersmag. Den er elegant og intens med særskilte noter af tropisk frugt.

Fremstilling

Mosten gæres i rustfrit stål ved kontrolleret temperatur og vinen er i kontakt med gærrester i flere mdr. Lagres på ståltanke.

Drikkes til

Karakteristika

Gylden gul med duft af moden tropisk frugt, hovedsageligt ananas og banan mod en baggrund af vanilje. Den er fyldig, blød og giver en varm mundfølelse med lang eftersmag.

Fremstilling

Druerne håndplukkes, når de er helt modne. Kun de allerbedste druer udvælges og presses forsigtigt. Mosten fermenterer i franske egefade i 10 mdr. og lagres på gærresterne indtil få dage før vinen flaskes.

Drikkes til

Karakteristika

Denne Riesling GG har en skinnende gylden farve. Noter af æble, fersken og grapefrugt parret med den typiske Devon-skifer mineralitet.
Fremragende afbalanceret, solid krop med en frisk og fremragende afbalanceret syre. Lang mineralsk og røgfyldt finish.

Fremstilling

Grosses Gewächs vine (GG i daglig tale) er toppen af de tyske vine og er sammenlignelige med Bourgognes Grand Cru-marker. Druerne kommer kun fra de bedste stejle skråninger og er kendetegnet ved et ekstraordinært aldringspotentiale. Vinene undergår en selektiv håndplukning, en høstmængde begrænset til 50 hl / ha og en streng sensorisk test af en ekspertjury.

Druerne modner sent og håndplukkes først i oktober måned. Efter vinifikation lagres vinen på egefade.

Drikkes til

Karakteristika

Vinstokkene blev plantet i 1921. I begyndelsen af 1990´erne begravede man vinstokkene under jorden for at øge linjeafstanden og rette linjerne. De urodede vinstokke har dybere rødder og mindre bær og producerer derfor mere ekstraktrige, næsten salte vine.

Resultatet er en forførende vin, der viser hele Rieslings palet, har en vidunderlig fylde og god syre og en varig finish.

Fremstilling

Alle druer kommer fra de stejle vestvendte skråninger i området Klüsselrather Brudershaft. Druerne modner sent og håndplukkes først i oktober måned. Vinifikationen sker på egefade og herefter lagres vinen på ståltanke.

Drikkes til

Karakteristika

Lys strågul farve. Meget frugtig med noter af citrus. Tør og med medium syre.

Fremstilling

Alle druer kommer fra de stejle vestvendte skråninger i området Klusselrather Brudershaft. Druerne modner sent og håndplukkes først i oktober måned. Vinifikationen sker på egefade og herefter lagres vinen på ståltanke.

Drikkes til