Karakteristika

Lys strågul farve. Meget frugtig med noter af citrus. Tør og med medium syre.

Fremstilling

Alle druer kommer fra de stejle vestvendte skråninger i området Klusselrather Brudershaft. Druerne modner sent og håndplukkes først i oktober måned. Vinifikationen sker på egefade og herefter lagres vinen på ståltanke.

Drikkes til

Riesling er en fantastisk vin til mad, ikke bare til fisk og skaldyr, men også til mere robuste retter som svinekam, coq au vin samt alle former for fjerkræ, fuglevildt og lyst kød i det hele taget.