Karakteristika

Denne Riesling GG har en skinnende gylden farve. Noter af æble, fersken og grapefrugt parret med den typiske Devon-skifer mineralitet.
Fremragende afbalanceret, solid krop med en frisk og fremragende afbalanceret syre. Lang mineralsk og røgfyldt finish.

Fremstilling

Grosses Gewächs vine (GG i daglig tale) er toppen af de tyske vine og er sammenlignelige med Bourgognes Grand Cru-marker. Druerne kommer kun fra de bedste stejle skråninger og er kendetegnet ved et ekstraordinært aldringspotentiale. Vinene undergår en selektiv håndplukning, en høstmængde begrænset til 50 hl / ha og en streng sensorisk test af en ekspertjury.

Druerne modner sent og håndplukkes først i oktober måned. Efter vinifikation lagres vinen på egefade.

Drikkes til

Riesling er en fantastisk vin til mad, ikke bare til fisk og skaldyr, men også til mere robuste retter som svinekam, coq au vin samt alle former for fjerkræ, fuglevildt og lyst kød i det hele taget.