Karakteristika

Skindet på Pinot Grigio druen er lyserød så ved at lade skindet forblive sammen med mosten i nogle få timer, får vinen en flot koral farve, som på italiensk kaldes Ramato, hvilket betyder farven på kobber.

Smag og duft minder om Pinot Grigio men med definerede tanniner.

Fremstilling

Mosten gæres i rustfrit stål ved kontrolleret temperatur. Malolaktisk gæring er delvist blevet udført. Lagres på ståltanke.

Drikkes til

Pinorigo er en dejlig apperitif på en varm sommerdag eller som vin til lette sommerretter.