Karakteristika

Dyb mørkerød farve og aroma of moden rød frugt med tydelige hints af kirsebær og blommer. Kraftig, varm og fyldig smag med velafbalancerede tanniner.

Fremstilling

Druerne håndplukkes og sorteres, så kun de allerbedste druer benyttes. Maceration foregår i 25 dage med hyppige vendinger. Den alkoholiske gæring induceres med udvalgte gær i ståltanke, herefter lagres vinen 6 mdr. på ståltanke og 12 mdr. på egefade.

Drikkes til

Oro di Emera er en fremragende vin, der bør drikkes til en god rød bøf eller en steg.