Karakteristika

Vinen har en dyb rød farve. Duft af brombær, kirsebær, kvæde, urter og lakrids. Fyldig med også frisk med gode tanniner.

Fremstilling

Duerne håndplukkes og efter gæring lagres vinen på store egefade 18-20 måneder, inden den flaskes.

Drikkes til

Karakteristika

Vinen har en dyb rød farve. Balsamico-agtig duft med noter af blomme, kvæde, tørrede blomster og sød tobak. Frisk og velsmagende med rige tanniner og lige den rette mænge syre.

Fremstilling

Duerne håndplukkes og efter gæring lagres vinen på store egefade 18-20 måneder, inden den flaskes.

Drikkes til

Karakteristika

Rubinrød farve. Noter af mørkerøde frugter, vanilje og tørrede blade. Medium krop med lette tanniner.

Fremstilling

Duerne håndplukkes og gæres på ståltanke. Vinen lagrer på brugte 500 l egefade i et par mdr.

Drikkes til

Karakteristika

Rød med lilla reflekser. Noter af vilde bær og lakrids. Fyldig krop med syre og tanniner.

Fremstilling

Duerne håndplukkes og gæres på ståltanke med naturlig gæring. Lagring i 225 l egetræsfade i 24 mdr. og på flaske i mindst 12 måneder.

Drikkes til

Karakteristika

Rød med granatreflekser. Noter af røde bær og chokolade. God syre og velafbalancerede tanniner.

Fremstilling

Duerne håndplukkes og gøres på ståltanke med naturlig gæring. Lagring i 1000 l egetræsfade i 12 mdr. og i terracotta kar i 6 mdr.

Drikkes til

Karakteristika

Dyb kirsebærrød farve. Noter og  aromaer af hindbær, kirsebær, lavendel og timian. Fyldig krop med kraft og smag. 

Fremstilling

Drikkes til

Karakteristika

Purpur rød farve. Noter af røde og sorte frugter, krydderier og hasselnød. Lettere rødvin med bløde tanniner. 

Fremstilling

For at forøge aroma og farve er rækkefølgen på fermenteringen omvendt af normal proces, malolaktisk gæring efterfulgt af alkoholisk gæring. Vinen lagrer tre mdr. på fad. Den er ikke klaret eller filtreret.

Drikkes til

Karakteristika

Dyb mørkerød farve. Høj intensitet af aromaer fra modne sorte frugter (blåbær og solbær), vanilje, kokosnød og ristet brød. Den er elegant, tanninrig og med lang eftersmag.

Fremstilling

Druerne plukkes i oktober. Efter presning gærer druerne i 10 dage. Vinen lagres 12 mdr. på egefade og herefter 16 mdr. på flaske. Vinen er ikke klaret eller filtreret.

Drikkes til

Karakteristika

Dyb mørkerød farve. Duftnoter af brombær, blommer, eukalyptus, vanilje og krydderier. I munden er den fyldig, varm og silkeblød, og tanninerne giver den krop og struktur. 

Fremstilling

Vinen er et bland af Tempranillo og Graciano, begge fra gamle vinmarker, der høstes meget sent, når druerne har fået noget kulde. Efter presning og fermentering lagres vinen 16 mdr. på nye egefade og herefter 34 mdr. på flaske.

Drikkes til